Denisa, Author at Nutriblog

Noile Ghiduri Alimentare pentru americani 2025-2030 – schimbări majore către alimentația dens nutritivă

Blogianuarie 8, 202666Views 0Likes 0Comments

Plănuiam de ceva vreme să reiau scrisul aici pe blog. Și astăzi se pare că am cel mai potrivit motiv să o fac, acum că feed-ul meu e inundat cu noua piramidă alimentară și reacțiile la aceste noutăți. Americanii au publicat noile Dietary Guidelines pentru anii 2025-2030. Dezbatem în acest articol ce s-a schimbat în noile U.S.…

Legătura dintre microbiota intestinală și pofta de dulce

Blogaprilie 15, 202553Views 0Likes 0Comments

Ai crezut vreodată despre tine că nu ai suficientă motivație ca să reziști dorinței de a consuma dulciuri? Ei bine, în calitate de dietetician am să îți spun direct: abținerea de la consumului de dulce nu ține strict de voință și motivație. În spatele acestei pofte se pot ascunde influențe mult mai profunde decât voința…

Cum putem scăpa de grăsimea de pe burtă?

Blogoctombrie 8, 202441Views 0Likes 1Comment

Cum putem scăpa de grăsimea abdominală este o întrebare pe care o primesc des la Q&A. Poate suntem tentați să strigăm direct 'deficit caloric". Și deși este o doză bună de adevăr științific aici, consider că e necesar să privim lucrurile mai în profunzime. Ca și nutriționist și desigur ca și mamă care dorește să rămână într-o…

Dovlecel pane

Blogmartie 14, 202362Views 0Likes 2Comments

Mă număr printre persoanele care adoră dovlecelul pane. Surpriza a venit în momentul în care am constatat că este cel puțin la fel, dacă nu chiar mai gustos, gătit la cuptor în varianta fără ulei. Dovlecelul este o legumă (sau fruct, dpdv botanic) specifică verii. Este bogat în fibre, vitamina A de origine vegetală, vitamina C,…

Ce ne facem cu mâncarea tradițională?

Blognoiembrie 11, 202135Views 0Likes 0Comments

Am primit ieri ciorbă de la mama. Nu mai are rost să spun că e absolut delicioasă. În loc de asta, o să spun că e și gătită așa cum îmi place mie, fără prea multă smântână sau grăsime inutilă și cu multe legume. Mi-am pus la încălzit un bol de ciorbă (sau supă, cum îi…

Cheesecake cu „zahăr” ars (low-carb)

octombrie 11, 202153Views 0Likes 0Comments

Pentru că e una din prăjiturile mele preferate, am testat încă o variantă de cheesecake, pornind de la rețeta clasică. E desertul ce de la mine primește puncte bonus pentru că e rapid, ușor și gustos. Rețeta este una simplă, nu am folosit multe ingrediente. Cu atât mai mult, mi-a plăcut ceea ce a ieșit.

Halloumi gofre – doar 1 ingredient

iunie 29, 202137Views 0Likes 2Comments

Nu știu cum sunteți voi, dar eu pe căldura asta nu stau prea mult prin bucătărie. Dacă de obicei fac preparate rapide, acum le caut pe cele super rapide. De aceea m-am bucurat atât de mult când am văzut ideea aceasta de gofre din halloumi. O bucată de brânză Halloumi, tăiată în două și de pusă în…

Spumă de căpșuni

iunie 25, 202145Views 0Likes 0Comments

Mi-am dorit un desert rapid și gustos și pentru că nimeni nu are chef să pornească cuptorul pe căldura asta, am făcut unul fără coacere. Pentru spuma de căpșuni m-am inspirat din desertul copilariei mele. Atunci îl faceam cel mai des cu frăgute de câmp, culese de mine. Desigur, acum este în varianta fără zahăr adăugat. Dar…