Author: Denisa

In ultima vreme antioxidantii reprezinta un subiect din ce in ce mai dezbatut in literatura de specialitate, dar si in randul persoanelor interesate de un stil de viata sanatos. Acestia sunt compusi ce se gasesc in special in fructe si legume. Sunt necesari pentru a preveni si limita efectele nocive ale stresului oxidativ in organism. In timp ce o anumita cantitate de radicali liberi se produc constant in corp, acestia sunt neutralizati de catre antioxidanti. Fara antioxidanti care sa faca acest lucru, radicalii liberi in exces ar deteriora celulele si tesuturile corpului si ar duce la aparitia diverselor boli. Este oarecum ironic cum oxigenul, care este indispensabil pentru viata, in unele situatii poate avea efecte daunatoare pentru organism.
Radicalii liberi
Un radical liber poate fi definit ca orice specie de molecula cu numar impar de electroni, sau altfel spus care are un electron liber. Acesti compusi sunt foarte instabili si pot sa doneze sau sa accepte un electron, devenind oxidanti sau reductanti. In nucleu sau in membrana celulei, acestia pot sa produca daune asupra ADN-ului, proteinelor si lipidelor.
Ceaiul verde provine din planta de ceai, denumită Camelia Sinensis.  Este un ceai a cărui popularitate a crescut în ultimii ani. Foarte bogat în antioxidanți, te ajută în procesul de slăbire și să îți menții starea de sănătate.

Teina și cafeina din ceaiul verde

Teina este un aminoacid care se găsește în mod natural în ceai.  S-a constatat că această componentă a ceaiului verde relaxează creierul fără să inducă somnolență (1). Ceaiul verde conține însă și cafeină, care are efect excitant asupra creierului. Prin conținutul de aceste două substanțe, teina și cafeina, ceaiul verde consumat frecvent te poate ajuta în menținerea stării de vigilență, să te concentrezi mai bine și ameliorează efectele adverse provocate de excesul de cafea (2).

Conținutul de cafeină în ceaiul verde comparativ cu alte băuturi

Exista 2 compusi cu activitatea biologica ai vitaminei K. Vitamina K1 naturala se numeste filoquinona si se gaseste in legumele verzi cu frunze. Vitamina K2, numita menaquinona reprezinta compusi sintetizati  de bacteriile intestinale. Compusii sintetici ai vitaminei K, ce pot fi metabolizati la filoquinona se numesc menadiol si menadiol diacetat. Vitamina K este numita vitamina coagularii, deoarece are proprietati antihemoragice. Necesarul de vitamina K
Mahmureala este acea stare neplacuta cauzata de excesul de alcool. Se manifesta prin dureri de cap, ameteli, greata, oboseala (1). Exista unii factori care pot agrava aceasta stare. Printre acestia se numara lipsa de somn si fumatul. Si starea de sanatate si diferenta interindiviuala influenteaza cat de tare resimtim aceste simptome (2). O masa luata inainte sa consumam alcool ii diminua efectele si ne ajuta sa il eliminam mai rapid din organism. Astfel alcoolul nu va putea face atatea ravagii in corpul nostru (3). Odata aparute, simptomele mahmurelii pot fi reduse cu ajutorul unei bune hidratari si a unei alimentatii corespunzatoare. Acest lucru se va realiza prin accelerarea metabolismului alcoolului  si prin scaderea producerii de prostaglandine (4).  

1. Hidrateaza-te corespunzator

Alcoolul are actiune diuretica si prin urmare un aport de lichide este necesar pentru (re)hidratare. Apa minerala grabeste metabolismul alcoolul si previne efectele toxice ale acestuia asupra ficatului (5). Poti opta si pentru apa alcalina, cu pH-ul >8. Este si mai eficienta decat apa clasica, pe de o parte pentru efectul de hidratare care diminua durerile de cap si pe de alta parte pentru ca pH-ul ei alcalin ajuta la eliminarea toxinelor acumulate in organism (6).  
Vitamina D face parte din categoria vitaminelor liposolubile si este totodata si hormon, deoarece in conditii adecvate are loc sinteza in organism in timpul expunerii la soare, iar necesarul din alimente apare doar atunci cand nu exista suficienta expunere la lumina. Actioneaza ca si hormon steroidian. Provine din dehidrocolesterol si ergosterol. Dehidrocolesterolul este un sterol de origine animala care sub influenta radiatiilor UV se transforma in colecalciferol, denumit si vitamina D3. Ergosterolul provine din plante si formeaza, tot sub influenta radiatiilor UV, ergocalciferolul sau vitamina D2. Cele doua, D3 si D2 au aceeasi activitate vitaminica. Necesar
La nastere organismul uman este alcatuit din apa in proportie de 75-80%. Acest procent scade odata cu varsta si cu nivelul de tesut adipos. Adultul cu o greutate normala detine intre 60 si 70% apa, iar obezii au aproximativ 45-55% apa din greutatea corporala. Dintre diferitele tesuturi ale corpului, cele active metabolic, reprezentate de muschi si viscere au cel mai mare continut de apa. Prin urmare sportivii au o cantitate mai mare de apa, aceasta scazand odata cu varsta datorita reducerii masei musculare. Distributia apei in organism
Magneziul este un mineral esential din care corpul detine aproximativ 1000 mmol. Se gaseste predominant intracelular. 65% din cantitatea de magneziu din corp se afla in os, restul fiind egal distribuit in muschi si alte tesuturi. O parte din cantitatea de la nivelul osului constituie rezerva organismului de magneziu ce poate fi mobilizata la nevoie.

Necesarul de magneziu

Necesarul zilnic de magneziu difera in functie de varsta si sex.
Catina (Hippophae rhamnoides) este un arbust cu larga raspandire datorita proprietatilor sale. Este cultivata in special in regiunile muntoase din China si Rusia. In Romania catina creste in zona subcarpatica in mod spontan, insa poate fi cultivata si la altitudini mai mici. Fructul de catina contine numeroase substante organice, fiind foarte bogat in vitamine, proteine, uleiuri, carbohidrati, precum si in minerale, in special potasiul si calciul.

Continutul de substante al fructului proaspat