14 ian. Salată orientală de vinete [fără maioneză]
Astăzi am descoperit cât de gustoasă poate fi o salată de vinete, chiar și fără maioneză.
Prepararea e foarte rapidă dacă ai deja vinete coapte la îndemână.
A rezultat o salată cu puține calorii și delicioasă. Știu ce o să spuneți, caloriile sunt doar o parte a problemei slăbitului. Așa și este. Contează și densitatea nutritivă a alimentului (aportul de vitamine și minerale) și senzația de sațietate pe care o dă (cât timp te menține sătul). E necesar însă să ținem cont și de aportul caloric, mai ales atunci când vrem să slăbim.
Revenind la servirea salatei, chiflele keto cu semințe sunt excelente, sau chiar și felii de ardei rosu gras (avem acolo o mega doză de vitamina C). După valoarea nutritivă, salata asta de vinete merge bine combinată cu alimente ce conțin suficiente proteine, precum ou fiert și fără aditivi.
| Timp de preparare | 10 minute |
| Portii |
porții
|
- 350 g vinete coapte
- 1 lingură ulei de măsline 14g
- 2 linguri smântână lichidă 15g
- 1 lingură tahini bio 15g
- sare de mare
- piper negru
- pudră de usturoi
Ingrediente
|
Evalueaza reteta!
|
- Pentru mine prepararea acestei salate a fost extrem de rapidă. Dar asta pentru că aveam vinete coapte la congelator și pentru că le-am scos cu o seară înainte pentru a se dezgheța lent. Trăiască organizarea.
- Dacă nu ai deja vinete la congelator, poți să pui vinetele la copt în cuptor.
- Pentru prepararea salatei, pur și simplu am amestecat vinetele coapte cu restul ingredientelor și am pus condimentele după gust.
- Am rămas surprinsă cât de bune sunt vinetele gătite în felul acesta, chiar și fără maioneză. Le-am servit până acum pe bucăți de ardei gras și pe chifle keto cu semințe și amandouă mi-u păcut la fel de mult. Poftă bună!
o femeie
Posted at 10:06h, 15 martieSi mie imi plac asa, am adaugat si lamaie si renuntat la smantana – inspirata de reteta de vinete libaneze baba ganoush.
Vinetele sunt niste legume minunate, putine calorii dar bogate in fibre, cu 3 vinete acopar necesarul de fibre zilnic…
Denisa
Posted at 18:29h, 23 martieSalutari, ma bucur sa te reintalnesc.
Da, vinetele sunt si printre preferatele mele.
Eu mi-am permis sa las si o lingura de smantana, pe considerentul ca vinetele sunt foarte slabe caloric cum zici si tu, lucru bun oricum. Iar pentru mine, cantitatea mica de smantana adaugata le imbunatateste gustul si le da ceva mai multa satietate.
Cred ca si fara smantana de gatit, pentru cine evita lactatele in special, va rezulta o reteta delicioasa.