Supă-cremă de conopidă

21 nov. Supă-cremă de conopidă

Pentru că sezonul rece a venit de-a binelea, mi-am propus să îmblânzesc puțin vremea de afară cu o supă-cremă caldă, perfectă pentru aceste zile răcoroase și ploioase.

De aceea conopida mi s-a părut cea mai potrivită pentru o supă-cremă. În copilărie recunosc că nu îmi plăcea deloc. Apoi am reușit să mă împrietenesc foarte bine cu piure-ul de conopidă și chiar și cu “orezul” din conopidă (cu sau fără turmeric).

Iar acum m-am convins că merge perfect și ca și supă cremă. Și își merită din plin denumirea de “cremă”, pentru că la final va ieși o cremă de conopidă delicioasă.

Imprima reteta

Supa - cremă de conopidă

Supă cremă delicioasă de conopidă, gătită în stilul low-carb.

Vote: 1
Evaluare: 5
Tu:

Evalueaza reteta!

Specific

Keto, Low-carb

Timp de preparare

10 minute

Timp de gatire

30 minute

Portii

porții MetricImperial/American

Ingrediente

• 1 ceapă mare
• 30 g unt 82%
• 500 g conopidă (o bucată mică)
• 1 1/2 ceașcă supă de pui sau apă
• 100 g smântână lichidă
• sare de mare

Pentru decor

• 10 g semințe de cânepă (o linguriță)

Specific Keto, Low-carb Timp de preparare 10 minute Timp de gatire 30 minute Portii porții MetricImperial/American Ingrediente 1 ceapă mare 30 g unt 82% 500 g conopidă (o bucată mică) 1 1/2 ceașcă supă de pui sau apă 100 g smântână lichidă sare de mare Pentru decor 10 g semințe de cânepă (o linguriță)

Vote: 1 Evaluare: 5 Tu: Evalueaza reteta!

Etape

1. Primul lucru pe care îl avem de făcut este de curățat și tăiat ceapa, pe urmă pusă la călit într-o cratiță la foc foarte mic, împreună cu untul și un praf de sare. Între timp conopida se spală și se rupe bucăți.
2. Atunci când ceapa s-a înmuiat, fără să apuce să își schimbe culoarea, se pune conopida și supa de pui (sau apă), cât să acopere conopida. Se completează cu sare, daca este nevoie, tinând cont de faptul că și supa de pui (cel mai probabil) a fost sărată. Se lasă în continuare la foc mic pentru aproximativ 30 de minute, sau până ce conopida este fiartă.
3. Luăm conținutul de pe foc și îl mixăm într-un blender. Se adaugă și smântâna și se mixează din nou până ce rezultă o cremă fină. Din ingredientele acestea mi-au ieșit 2 porții sățioase.
4. Am presărat semințe de cânepă deasupra și a fost gata de servire. Poftă bună!

   

Notitele retetei

Informații nutriționale (pentru 1 porție):

• energie: 400 kcal
• carbohidrați net: 12g
• grăsimi: 31g
• proteine: 12g

Partajeaza reteta