Pentru că sezonul rece a venit de-a binelea, mi-am propus să îmblânzesc puțin vremea de afară cu o supă-cremă caldă, perfectă pentru aceste zile răcoroase și ploioase.
De aceea conopida mi s-a părut cea mai potrivită pentru o supă-cremă. În copilărie recunosc că nu îmi plăcea deloc. Apoi am reușit să mă împrietenesc foarte bine cu…
Conopida la cuptor (cauliflower cheese) este o rețetă apreciată a celebrului bucătar. Îmi place conopida pentru că este bogată în nutrienți precum potasiu, vitamina C, E și K precum și fibre. În același timp este săracă în calorii și în zaharuri. Iar gătită cu ingredientele potrivite, are un gust delicios.
Rețeta originală arată pur și simplu…
Trebuie să recunosc că nu eram deloc fană a conopidei. Astăzi însă mi-am făcut curaj și am gătit o variantă nouă de piure, inspirată de o rețetă asemănătoare a Nataliei de la Retete LCHF. Este o alternativă excelentă la clasicul piure de cartofi, care nu este așa de prietenos cu silueta.
În plus, este o retetă ce…