20 iul. Sticksuri de dovlecei la cuptor [low-carb/keto]
Ce spuneți de gustare ușoară precum sticks-urile din dovlecel? Crocante la exterior, moi și sărate la interior.
De data asta nu o să vă spun cât mi se pare de gustos dovlecelul, ci o să menționez nutrienții pe care îi conține.
Aspecte nutriționale pentru un dovlecel mediu (323g):
-0.6g grăsimi
-4g proteine
-7.2g carbohidrați net
-3.6g fibre
-14% din DZR Magneziu
-24% din DZR Potasiu
Dovlecelul este bogat în antioxidanți. De aceea este indicat să îl gătim cu tot cu coajă, cea mai mare parte din antioxidanții din dovlecel găsindu-se tocmai în coaja lui.
Să vedem cum am pregătit aici un dovlecel din propria grădină, cu efort minim.
| Timp de preparare | 10 minute |
| Timp de gatire | 20 minute |
| Portii |
porții
|
- 1 dovlecel 300g
- 2 linguri făină de migdale 45g
- 2 linguri făină fără carbohidrați Szafi 15g
- 2 linguri parmezan 15g
- 2 ouă
- sare de mare
Ingrediente
|
Evalueaza reteta!
|
- Am început prin a tăiat dovlecelul fâșii. Am presărat sare peste dovlecel și am lăsat să elimine apa. Între timp am pregătit ouăle și un mix cu conținut redus de carbohidrați, alcătuit din făină de migdale și fibrele Szafi.
- Am tamponat cu un servețel de hârtie dovlecelul, pentru a îndepărta excesul de apă și apoi am trecut dovlecelul prin făină și prin oul bătut.
- Le-am asezat pe rând pe o tavă cu foaie de copt.
- Și am presărat puțin parmezan deasupra, cât să primească o crustă frumoasă o dată ce vor fi la cuptor.
- Am pus la cuptor pentru 20 de minute, la 180 de grade (cu ventilație).
- Sticks-urile low-carb de dovlecel sunt gata și alcătuiesc o gustare delicioasă. Poftă bună!
O porție de sticks-uri de dovlecel după rețeta asta are doar 5.7g de carbohidrați net.
Carbohidrați net = carbohidrați total minus fibre.
No Comments