Clătite subțiri cu făină de migdale

29 sept. Clătite subțiri cu făină de migdale

De mică am fost obișnuită cu clătitele subțiri pe care le prepara bunica. Iar deși la un moment dat am început să prepar mai mult clătite cu aluat mai gros, ca și cele în stil american, trebuie să recunosc că uneori mi-e poftă să mănânc clătitele din copilărie.

Acum, de fiecare dată când mă gândesc la rețetele noastre clasice, provocarea este să găsesc o alternativă la care să nu folosesc ingrediente precum zahăr sau făină de grâu și, la fel de important, să fie bune la gust.

Așa am ajuns să combin diferite ingrediente (fără făina clasică de grâu) din care să iasă clătite care să nu se rupă, să se poată rula și să fie gustoase. Și așa am ajuns aici, mulțumită de rezultat.

Esența de migdale, sau altă esență preferată este opțională, dar recomandată pentru că le dă o aromă mai bună.

Din ingredientele acestea, mie mi-au ieșit 6 clătite mari.

În cazul în care nu ai la îndemână o dulceață fără zahăr, ci doar fructe, poți prepara rapid o dulceață de chia cu fructe, fără fierbere.

Imprima reteta

Clatite keto cu faina de migdale

Clătite dietetice, cu conținut scăzut de glucide.

Vote: 26
Evaluare: 3.15
Tu:

Evalueaza reteta!

Specific

Keto, Low-carb

Timp de preparare

5 minute

Timp de gatire

10 minute

Portii

porții MetricImperial/American

Ingrediente

• 25 g făină de migdale
• 20 g smântână lichidă
• 4 ouă
• esență de migdale
• ulei de cocos extra-virgin pentru prăjit

Specific Keto, Low-carb Timp de preparare 5 minute Timp de gatire 10 minute Portii porții MetricImperial/American Ingrediente 25 g făină de migdale 20 g smântână lichidă 4 ouă esență de migdale ulei de cocos extra-virgin pentru prăjit

Vote: 26 Evaluare: 3.15 Tu: Evalueaza reteta!

Etape

1. Punem ouăle într-un vas și le batem, pe urmă adăugăm făina de migdale, smântâna lichidă și un strop de esența de migdale, amestecând până ce obținem un aluat lichid uniform.
2. Într-o tigaie antiaderentă punem câteva picături de ulei de cocos și cu ajutorul unui polonic turnăm aluatul de clătite și îl întindem pe suprafața tigăii, la fel ca și la clătitele clasice.
3. Atunci când este bine făcută pe o parte, o întoarcem cu grijă. Aluatul ar trebui să se țină bine împreună, fără să se rupă.
4. Completăm cu 2-3 picături de ulei de cocos după fiecare clătită și le prăjim pe fiecare pe rând.
5. La final, le putem rula sau împătura, după preferințe și servi cu umplutura preferată, cum ar fi o dulceață de fructe de pădure fără zahăr. Poftă bună!

   

Notitele retetei

Informații nutriționale / porție (fără umplutură):

• energie: 252 kcal
• carbohidrați: 2.2g
• grăsimi: 19.5g
• proteine: 15.8g

 

Partajeaza reteta