Sos de usturoi ca la KFC, dar keto

2019-05-23
Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 6
Rate this recipe

6 people rated this recipe

Oare ce merge mai bine la puiul crispy decât un sos de usturoi? Mai mult chiar, unul făcut în casă, la care putem să alegem ingredientele dorite. Iar unul dintre ingredientele mele preferate când vine vorba despre grăsimi sănătoase este uleiul MCT.

Găsim mai jos o rețetă foarte simplă pentru sosul de usturoi. Uleiul MCT nu are gust sau miros, prin urmare nu schimbă gustul sosului de usturoi cu care suntem poate obișnuiți. Rețeta este potrivită pentru oricine urmează o dietă low-carb, ketogenică sau dorește să includă în alimentație surse de grăsimi sănătoase.

MCT-ul poate fi folosit și pentru o maioneză sănătoasă, permisă în dieta keto.

Este un ulei alcătuit din trigliceride cu lanț mediu (numite Medium Chain Triglycerides) ce nu are nevoie de bilă pentru a fi digerat. El trece direct în ficat, acolo este transformat în corpi cetonici și folosit drept sursă rapidă de energie.

 

Imprima reteta
Sos de usturoi ca la KFC, dar keto
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Specific Keto, Low-carb
Prep Time 10 minute
Servings
porții
Ingredients
  • 2-3 căței usturoi medii
  • 50 ml ulei MCT
  • 1 gălbenuș
  • 1 linguriță muștar fără zahăr
  • 50 g iaurt grecesc 10%
  • sare
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1/4 linguriță gumă de xantan opțional, pentru consistență
Specific Keto, Low-carb
Prep Time 10 minute
Servings
porții
Ingredients
  • 2-3 căței usturoi medii
  • 50 ml ulei MCT
  • 1 gălbenuș
  • 1 linguriță muștar fără zahăr
  • 50 g iaurt grecesc 10%
  • sare
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1/4 linguriță gumă de xantan opțional, pentru consistență
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. Usturoiul se zdrobește și se amestecă cu sare până ce devine o pastă fină.
  2. Se adaugă gălbenușul, muștarul și se amestecă încorporând treptat uleiul, ca și la maioneză.
  3. Se adaugă sucul de lămâie, guma de xantan și iaurtul grecesc și se amestecă bine până ce obținem un sos fin.
  4. Se completează cu sare după gust, dacă e nevoie.
  5. Recomand a se servi alături de puiul crispy.
Recipe Notes

Nutrition Facts
Sos de usturoi ca la KFC, dar keto
Amount Per Serving
Calories 284 Calories from Fat 258
% Daily Value*
Total Fat 28.7g 44%
Total Carbohydrates 3.1g 1%
Dietary Fiber 0.3g 1%
Protein 3.3g 7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Share this Recipe

Adaugă un comentariu

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.