Shakshuka – ouă poșate în sos de roșii [low-carb/keto]

10 iun. Shakshuka – ouă poșate în sos de roșii [low-carb/keto]

Micul dejun cu ouă e în același timp gustos și hrănitor. Însă, ca să mai diversificăm puțin felul în care gătim ouăle, le-am preparat de data asta poșate în sos de roșii. Un adevărat deliciu. Am servit cu pâine keto făcută în 5 minute.

Iar dacă dorim, acest preparat este potrivit și pentru cină. Oricând îl serviți, gătiți albușurile moi și nu uitați de pâinică. Iată și rețeta.

Imprima reteta

Shakshuka [low-carb/keto]

Shakshuka - ouă poșate în sos de roșii, specialitate nord-africană și evreiască.

Vote: 1
Evaluare: 5
Tu:

Evalueaza reteta!

Specific

Keto, Low-carb

Timp de preparare

10 minute

Timp de gatire

20 minute

Portii

porții MetricImperial/American

Ingrediente

• 300 g roșii cherry
• 1/2 ardei gras galben
• 1/2 ardei gras verde
• 2 căței usturoi
• 1 lingură ulei de cocos pentru gătit
• 4 ouă

Specific Keto, Low-carb Timp de preparare 10 minute Timp de gatire 20 minute Portii porții MetricImperial/American Ingrediente 300 g roșii cherry 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras verde 2 căței usturoi 1 lingură ulei de cocos pentru gătit 4 ouă

Vote: 1 Evaluare: 5 Tu: Evalueaza reteta!

Etape

1. Am început prin a tăia roșiile. Am avut roșii cherry mici, așa că le-am tăiat pur si simplu în jumătate.
2. Apoi am tăiat fâșii și ardeiul. Aveți grijă să îi tăiați în fâșii mici. Eu l-am tăiat mai mare, însă nu s-a plâns nimeni, în afară de mine (pentru aspect, nu pentru gust).
3. Într-o tigaie încinsă punem o lingură de ulei de cocos pentru gătit (cel dezodorizat, fără gust de cocos) și punem roșiile și ardeiul la călit. Adăugăm și usturoiul tăiat mărunt și condimentele.
4. Lăsăm la foc pentru aprox 10-15 minute, până se călesc bine legumele și se formează un sos. Dacă e nevoie, adăugăm apă pe parcurs si amestecăm periodic până scade.
5. Când legumele s-au călit, luăm tigaia de pe foc. Facem 4 adâncituri, în care vom pune fiecare ouă. Se pare că 2 gălbenușuri mi s-au răzvrătit. 🙂

   
6. Punem tigaia la cuptor pentru a găti și ouăle, 180 de grade pentru 5 minute. Sfatul meu este să nu gătiți ouăle prea tare, pentru ca gălbenușurile să rămână moi.
7. Se servește caldă, cu pâine keto rapidă. Poftă bună!

   

Notitele retetei

O porție de Shakshuka după rețeta asta are doar 10g de carbohidrați net.

Carbohidrați net = carbohidrați total minus fibre.

Informatii nutritionale

Shakshuka [low-carb/keto]

Cantitatile sunt per portie/bucata, in functie de reteta.

Calorii: 218 Calorii din grasimi: 110

% Cantitatea zilnica*

Grasimi total: 12.2g 19%

Total carbohidrati: 12.9g 4%

Fibre alimentare: 3.2g 13%

Proteina: 15g 30%

* Procentele din cantitatea zilnica sunt calculate pentru o dieta de 2000 de calorii.

Partajeaza reteta