Supă cremă de dovleac

13 oct. Supă cremă de dovleac

Îmi place să consum legume de sezon. Iar în ceea ce privește dovleacul, până acum mă mulțumeam cu gătitul clasic la cuptor. Dar anul acesta mi s-a deschis apetitul pentru rețete diverse.

Așa că am decis să prepar o supă-cremă savuroasă.

Dovleacul nu numai că este o legumă gustoasă de toamnă. Are și puține calorii și conținut mai mic de carbohidrați. O bucată de 100g de dovleac are 26 de calorii și 5g de carbohidrați.

În plus, dovleacul furnizează potasiu, antioxidanți și betacaroten, sau vitamina A de origine vegetală.

Imprima reteta

Supă cremă de dovleac low-carb

Supă cremă delicioasă de dovleac, gătită în stilul alimentar low-carb.

Vote: 0
Evaluare: 0
Tu:

Evalueaza reteta!

Specific

Low-carb

Timp de preparare

10 minute

Timp de gatire

50 minute

Portii

porții MetricImperial/American

Ingrediente

• 300 g dovleac
• 1 ceapă medie
• 50 g unt 82%
• 2 căței de usturoi
• 50 g smântână lichidă
• 25 g bacon
• sare de mare
• piper negru

Specific Low-carb Timp de preparare 10 minute Timp de gatire 50 minute Portii porții MetricImperial/American Ingrediente 300 g dovleac 1 ceapă medie 50 g unt 82% 2 căței de usturoi 50 g smântână lichidă 25 g bacon sare de mare piper negru

Vote: 0 Evaluare: 0 Tu: Evalueaza reteta!

Etape

1. Am început prin a curăța de coajă dovleacul. Norocoasa de mine, îl primisem din grădina bunicii și era curațat de semințe. În cazul în care trebuie să cureți semințele, cu ajutorul unei linguri ar trebui să meargă destul de bine.
2. Am tăiat dovleacul cubulețe nu prea mari.

   
3. Separat am curățat și tăiat o ceapă, alături de 1 cățel de usturoi. Pe acestea le-am pus la călit împreună cu untul.
4. După ce ceapa și usturoiul au fost bine călite, am adăugat cubulețele de dovleac, aprox 500ml de apă, sare și piper. Am mai completat pe parcurs cu 250 ml apă. Se poate pune în funcție de consistența pe care dorești să o obții. Le-am lăsat la foc mic pentru aprox 50 de minute, până ce dovleacul a fost bine fiert.
5. Cu câteva minute înainte de a lua supa de pe foc, am tăiat cubulețe baconul (dacă aveți kaiser de casă, ar fi ideal) și l-am călit puțin în tigaie, fără nimic adăugat.
6. Am luat supa de pe foc și am pasat-o cu ajutorul unui mixer vertical. Se poate folosi și un blender. Am adăugat și smântâna lichidă și am mai completat cu puțină sare și piper, după gust.
7. Am păstrat o linguriță de smântână pentru decor și am pus deasupra puțin kaiser.

   
8. Pofta buna!

   

Notitele retetei

Informații nutriționale pentru o porție:

• energie: 340 kcal
• carbohidrați net: 13g
• grăsimi: 30g
• proteine: 4g

Partajeaza reteta