15 iul. Chifteluțe de dovlecel
Evalueaza reteta!
| Portii |
porții
|
Ingrediente
- 1 dovlecel 800g
- 70 g telemea maturată
- 25 g făină fără carbohidrați Szafi
- 3 ouă
- pătrunjel verde, tocat mărunt
- ceapă verde tocat mărunt
- sare de mare
- piper negru
- ulei de cocos pentru gătit
Ingrediente
|
Evalueaza reteta!
|
Etape
- Când nu știi precis care sunt ingredientele de care ai nevoie, doar iei mașina, ieși din agitația orașului și te duci în cel mai liniștit loc pe care îl știi. În cazul meu, la țară la bunica.
- Din grădina ei am cules un dovlecel frumos crescut, m-am încărcat cu energie, vitamina D și vorbe bune.
- Începem rețeta de chifteluțe prin a răzui dovlecelul. După ce e complet răzuit, am primit sfatul să îl storc bine, bine, ca să elimin toată apa pe care o conține. Dacă e nevoie, se lasă să stea 10 minute pe un prosop de hârtie, care să absoarbă apa rămasă. La dovlecelul răzuit și stors, am adăugat restul ingredientelor, cu excepția uleiului de cocos.
- Cele 2 ouă din poză s-au făcut într-un final 3, așa cum am enumerat mai sus la ingrediente. Amestecăm totul și asezonăm cu sare și piper.
- Urmează prăjirea ușoară. Este recomandat să folosiți ulei de cocos pentru prăjire și nu uleiul de floarea soarelui, care știm bine că întreține inflamația în corp, datorită conținutului mare de omega 6. Am folosit o cantitate mică de ulei de cocos (am adăugat treptat câte 1 lingură) și am pus chifteluțele în tigaia încinsă, folosind tot o lingură pentru porționare.
- Ca să le întoarcem cât mai ușor, cel mai bine este să facem chifteluțe mai mici.
- Repetați pașii până ce am epuizat tot aluatul de chifteluțe și la final aruncați uleiul de cocos. Chifteluțele sunt gata, au puțini carbohidrați și sunt delicioase.
- Pentru că nu mi-a fost foarte foame în ziua aceea la cină, le-am servit alături de o salată de legume. Pentru următoarea farfurie, mai sățioasă, am să le combin cu o bucată de carne de casă. Poftă bună!
Notitele retetei
Din rețeta asta mi-au ieșit 7 porții a câte 100g fiecare porție.
O porție de chifteluțe de dovlecel după rețeta asta are doar 2g de carbohidrați net.
Carbohidrați net = carbohidrați total minus fibre.
Informatii nutritionale
Chifteluțe de dovlecel
Cantitatile sunt per portie/bucata, in functie de reteta. (100g)
Calorii: 122
Calorii din grasimi: 78
% Cantitatea zilnica*
Grasimi total: 8.7g
13%
Total carbohidrati: 7.2g
2%
Fibre alimentare: 5g
20%
Proteina: 6g
12%
* Procentele din cantitatea zilnica sunt calculate pentru o dieta de 2000 de calorii.
Partajeaza reteta
Ana
Posted at 05:04h, 17 iulieFoarte gustoase!
Denisa
Posted at 09:22h, 17 iulieMa bucur tare mult! 🙂