Budinca de chia cu dovleac copt si scortisoara

18 oct. Budinca de chia cu dovleac copt si scortisoara

Mi-am propus să profit de legumele de sezon și constat că îmi iese destul de bine. 🙂

Se făcuse că aveam în frigider o cremă de cocos, luată chiar ieri. O văzusem în magazin și eram curioasă să aflu diferența la gust față de laptele de cocos pe care îl folosesc de obicei, cel cremos. Am constatat că are cam același gust, dar consistența cremei e mai densă, cum de altfel mă așteptam. Pentru crema de cocos se pune o cantitate mai mică de chia și în plus budinca se face mai rapid.

Cum aveam și puțin dovleac copt, am decis să fac o budincă de chia (am un stoc de chia mereu în casă) și să o “îndulcesc” cu puțină pasta de dovleac și scorțișoară.

Cu laptele de cocos cremos sau cu cremă de cocos, budincă de chia se face mult mai rapid. Poți să pui semințele de chia în lapte și să o lași peste noapte, sau poți să o prepari îndată, lăsând 10 minute semințele de chia în lapte și amestecând din când în când.

Dacă folosești un lapte mai lichid, cel mai sigur este să o lași peste noapte și dimineața să adaugi dovleacul facut pastă.

După gusturile mele nu are nevoie de îndulcitor. Dacă totuși ți se pare că ai vrea să îi dai o aromă mai dulce budincii, poți adăuga o linguriță de îndulcitor Green Sugar.

Imprima reteta

Budincă de chia cu dovleac copt și scorțișoară

Vote: 1
Evaluare: 5
Tu:

Evalueaza reteta!

Specific

Low-carb

Timp de preparare

10 minute

Timp de asteptare

10 minute

Portii

MetricImperial/American

Ingrediente

• 400 ml cremă de cocos Cocomas
• 2 linguri chia (aprox 25g)
• 100 g dovleac copt
• scorțișoară ceylon opțional
• o linguriță îndulcitor natural Green Sugar opțional

Specific Low-carb Timp de preparare 10 minute Timp de asteptare 10 minute Portii MetricImperial/American Ingrediente 400 ml cremă de cocos Cocomas 2 linguri chia (aprox 25g) 100 g dovleac copt scorțișoară ceylon opțional o linguriță îndulcitor natural Green Sugar opțional

Vote: 1 Evaluare: 5 Tu: Evalueaza reteta!

Etape

1. Pune într-un bol semințele de chia și crema de cocos și lasă-le pentru aprox 10 minute, amestecând periodic.
2. Între timp, îndepărtează coaja dovleacului copt și părțile dure și pasează-l cu ajutorul unui blender sau a unei furculite, până ce rezultă o pastă îndeajuns de fină.
3. Într-un borcănaș din care vei servi budinca, așează prima oară budinca de chia și deasupra paste de dovleac și scorțișoară după gust. Se poate consuma imediat sau păstra la frigider. Poftă bună!

   

Notitele retetei

Informații nutriționale - pentru o porție:

• energie: 245 kcal
• glucide: 8.9g
• grăsimi: 21.5g
• proteine: 4g

 

Partajeaza reteta