Vara ne plac rețetele ușor de gătit și în special ne plac salatele, nu-i așa?
Așa că am luat cel mai hrănitor aliment de pe planetă (ai ghicit, e vorba de ficat) și m-am jucat de-a gătitul. Totul durează în jur de 10, maxim 15 minute.
O salată bună e caracterizată de 2 lucruri: legume proaspete din belșug și ceva gustos care să îi ofere sațietate. În acest fel avem o masă completă și gustoasă, cu puțin efort.
Anul acesta de Crăciun, musafirii mei au mâncat salată de boeuf keto. Fie că au vrut, fie că nu. :)
Tind totuși să cred că le-a plăcut, drept dovadă că mi-au cerut rețeta mai mulți dintre ei. Drept urmare, am decis să o urc pe site.
Fiind nelipsită de la mine de Sărbători, am transformat rețeta clasică…
Încă de când eram mică mi-au plăcut salatele cu maioneză. De sărbători preparam mereu salata de Boef, însă în ultimii ani o mâncam rar datorită densității energetice și mai ales a combinației de nutrienți, fiind bogată și în grăsimi și carbohidrați.
Anul acesta m-am gândit să prepar o salată cu maioneză în care să înlocuiesc cartofii cu legume care au indicele glicemic mai scăzut. Așa că am folosit ciuperci și castraveți murați, care sunt mai sărace atât în calorii, cât și în carbohidrați.
Pieptul de pui și ciupercile sunt o sursă bună de proteine cu valoare biologică superioră. Iar maioneza, deși este mai densă caloric, poate fi o opțiune foarte sănătoasă. Aceasta cu condiția să o preparăm în casă și să folosim un ulei de calitate.
Deoarece uneori ai nevoie de o salată mai sațioasă, care să îți țină de foame pentru mai multe ore. Iată câteva idei de dressinguri sațioase și sănătoase.
Pe căldura asta cine nu apreciază o salată delicioasă și ușoară, care să te mențină hidratat?
Însă în prepararea unei salate pot exista 2 capcane, destul de des întâlnite.
Una dintre ele este tendința de a adăuga cât mai multe legume, carne, uneori și fructe, nuci și pe deasupra și un sos total nepotrivit. Și astfel salata ta, care era menită să fie un preparat ușor se transformă într-o bombă calorică dificil de digerat. De aceea trebuie să fim atenți la ce și cum combinăm, ce și cât punem într-o salată.
Altă tendință, total opusă este de a pune doar câteva legume, fără să adaugi și niste proteine și grăsimi sănătoase. Astfel te simți hidratat, dar în jumătate de oră te apucă din nou foamea.
Ce e de făcut? Să urmezi niște pași simpli și vei avea un prânz sau o cină grozavă.
Ingrediente:
-roșii, ardei roșu, ton în ulei, pătrunjel și o feliuță de lămâie
Această salată este perfectă pentru o zi răcoroasă de vară. Tonul este alcătuit aproape în întregime din proteine și apă, este sațios și îți dă energie. Pătrunjelul este una dintre cele mai bune surse de vitamina C, vitamina K și de antioxidanți. Iar…