Cheesecake low-carb cu zmeură

01 mai Cheesecake low-carb cu zmeură

Acesta este un guest post de la Oana Rus, membră a comunității noastre low-carb online.

De când eu mi-am schimbat stilul alimentar (am adoptat o alimentație low-carb), încet, încet adoptă același stil de a mânca și cei din familie. Și chiar și cei din familie dar din afara casei.

Cel mai mult m-a bucurat faptul că acest desert a fost adorat de către copii. Acum îl fac pentru a doua oară, la cererea lor.

Este cel mai bun și fin cheesecake pe care l-am mâncat! Și e și fără făină din cereale și fără zahăr.

Imprima reteta

Cheesecake low-carb cu zmeură

Vote: 1
Evaluare: 5
Tu:

Evalueaza reteta!

Specific

Keto, Low-carb

Timp de preparare

1.5 ore

Timp de gatire

15 minute

Portii

porții MetricImperial/American

Ingrediente

Blat

• 150 g făină de migdale
• 50 g unt
• 1 ou
• 50 g îndulcitor natural Green Sugar

Crema de brânză

• 750 g brânză dulce (eu am folosit cea în găletușă de la Lidl)
• 200 g smântână pentru frișcă
• 120 g îndulcitor natural Green Sugar
• esență de vanilie
• 2 plicuri gelatină

Topping de zmeură

• 500 g zmeură sau fructe de pădure
• 1 plic gelatină
• 50 g îndulcitor natural Green Sugar sau după gust

USTENSILE

• formă rotundă de copt 24cm

Specific Keto, Low-carb Timp de preparare 1.5 ore Timp de gatire 15 minute Portii porții MetricImperial/American Ingrediente Blat 150 g făină de migdale 50 g unt 1 ou 50 g îndulcitor natural Green Sugar Crema de brânză 750 g brânză dulce (eu am folosit cea în găletușă de la Lidl) 200 g smântână pentru frișcă 120 g îndulcitor natural Green Sugar esență de vanilie 2 plicuri gelatină Topping de zmeură 500 g zmeură sau fructe de pădure 1 plic gelatină 50 g îndulcitor natural Green Sugar sau după gust USTENSILE formă rotundă de copt 24cm

Vote: 1 Evaluare: 5 Tu: Evalueaza reteta!

Etape

1. Pentru blat se amestecă ingredientele și se frământa aluatul. Se lasă 15 minute la rece, apoi se întinde o foaie (eu o întind în folie alimentara ca să nu se lipească), apoi am transferat-o într-o tavă cu pereți detașabili (diametru 24 cm). Se coace aproximativ 15 minute, sau pana se rumeneste (atenție, se rumenește repede).
2. Pentru crema de brânză se bate frișca cu crema de brânză și se amestecă cu gelatina pregătită conform instrucțiunilor de pe plic.
3. Pentru toppingul de fructe se dau fructele prin blender și se amesteca cu gelatina.
4. Ultimul pas este montajul. Peste blatul de migdale se pune crema de brânză, se dă la congelator până se încheagă un pic. Între timp am lăsat o parte din crema de brânză pe care am amestecat-o cu piure-ul de fructe, apoi am adăugat-o peste crema albă (se poate sări etapa asta să rămână doar crema albă și jeleul), apoi iar la congelator până se încheagă, iar abia apoi am pus jeleul de fructe și am pus iar la congelator vreo 10 minute. Se lasă la frigider minim 3-4 ore sau peste noapte, înainte de servire! Poftă bună!

Partajeaza reteta