Ai încercat cartoful dulce? Este o legumă de culoare portocalie, cu gust dulce. Îi putem găti exact ca și pe cartofii obișnuiți (ca și garnitură) și sunt incredibil de gustoși și de hrănitori. Doar că spre deosebire de cartofii albi, aceștia sunt puțin mai sănătoși. Să vedem ce proprietăți nutriționale ne oferă și de ce merită introduși în alimentația noastră.
Dintre toate rețetele pe care le-am testat săptămâna asta pentru Paști, trebuie să recunosc că asta mi-a placut cel mai mult. Pentru sosuri m-am inspirat din recomandările lui Jamie Oliver(1). Cel de mentă mi-a placut la nebunie. O să vezi despre ce este vorba. Până atunci să discutăm despre ingrediente și de ce le-am ales.
Cartofii dulci:
-sursă excelentă de vitamina A
-conțin magneziu și fier
Carnea de miel:
-sursă bună de proteine
-bogată în fier și vitamina B12
-sațietate crescută
