Pui cu nuci si busuioc

08 sept. Pui cu nuci si busuioc

Este vineri și sfârșitul de săptămână deja bate la ușă. Dacă te gândeai ce să mai gătești sănătos weekendul acesta, o să vin eu cu o idee gustoasă. Și rapidă, pentru ca să poți profita cât mai mult de weekend în timp ce mănânci sănătos.

Ingrediente (2 porții):

• piept de pui fără piele, 2 buc medii
• miez de nucă, aprox 2 pumni
• sos de soia (fără zahăr la ingrediente), 3 Lg
• zeamă proaspătă de la 1/2 lime sau lămâie
• ulei de arahide, 3 Lg
• ardei roșu gras, o buc medie
• îndulcitor natural (eritrit), o Lg
• frunze de busuioc, proaspăt

Mod de preparare:

1. Încălzește cuptorul la o temperatură potrivită. Pune nucile pe o tavă de copt și lasă-le să se rumenească ușor. La mine au fost suficiente aprox 7 minute. Pe urmă scoate-le și lasă-le să se răcească.
2. Pregătește sosul, amestecând într-un castron mic o lingură de eritrit (sau miere), sucul de lămâie și sosul de soia. Lasă-l deoparte.
3. Într-o tigaie antiaderentă, pune 2 Lg de ulei la foc mare. Poți folosi și unt în loc de uleiul de arahide. Adaugă imediat și ardeiul tăiat bucățele și lasă-l pentru un minut sau 2, amestecând din când în când. După aceea pune-l deoparte într-un castron.
4. În aceeași tigaie, pune ultima Lg de ulei și prăjește carnea pentru aprox 4-5 minute, amestecând des. După ce s-a prăjit suficient, adaugă pe rând ardeiul roșu, sosul preparat, nucile și busuiocul proaspăt (poți folosi și uscat dacă nu găsești proaspăt). Lasă la foc mediu pentru încă un minut. Pe urmă ia-le de pe foc și sunt gata de servit. Poftă bună!

Pentru reteța asta (dar și pentru muulte altele) m-am inspirat din cartea “Rapid și sănătos”.

Aceasta a fost una dintre primele mele cărți pe care le-am achiziționat atunci când mi-am propus să gătesc mai sănătos. Este o carte foarte utilă și o recomand pentru oricine dorește să facă primii pași către un stil de viață mai bun.

Dacă dorești să cumperi această carte sau dorești mai multe informații, o găsești pe eMAG.

Save

Save

Save