lactate Tag

Aproape săptămânal obișnuiesc să fac pe contul meu de Instagram o sesiune de Q&A sau Întrebări&Răspunsuri. Cu timpul am început să primesc o grămadă de întrebări interesante de la voi, așa că m-am hotărât să selectez periodic câteva și să public (și) aici răspunsul meu.  Săptămâna asta...

Cum se obtine branza de oaie

Branza este un produs lactat obtinut prin coagularea proteinelor din lapte, in special a celei numita cazeinei. Cheagul este cel care face de fapt coagularea. Se gaseste in stomacul viteilor, dar in prezent se folosesc si variante de cheag produse in laborator. Exista mai multe tipuri de branza, bineinteles in functie de laptele folosit. Tipul de lapte folosit este foarte important pntru calitatea branzei obtinuta. Laptele de oaie are o valoare nutritionala mare. Prin urmare si branza produsa din laptele de oaie este de o calitate nutritionala mare.

Vrei -25% reducere la meniurile de slăbire? Apasă aici.