Produsele lactate versus lapte
Produsele fermentate contin toate beneficiile laptelui din care au fost facute.
In plus, spre deosebire de lapte:
-substantele proteice continute de produsele fermentate sunt descompuse in substante mai simple, fiind mai usor de digerat si de asimilat de catre organism;
-contin bacterii benefice care mentin tractul intestinal sanatos (
1);
-lactoza continuta este mai usor de digerat (
2);
-produsele lactate fermentate, impreuna cu probioticele pe care le contin scad absorbtia colesterolul (
3).
1. Chefirul
