pătrunjeltocat mărunt și presărat deasupra (opțional)
Etape
Se pune conopida tăiată bucăți la fiert, preferabil la aburi pentru aprox 20 de minute. La sfârșit se testează cu furculița pentru a vedea dacă este suficient de moale.
Într-o altă tigaie se pune untul la topit la foc mic. Când a început să se topească se adaugă smântâna și se lasă 1-2 minute pe foc, până s-a format un amestec omogen.
Se pasează conopida cu mixerul și se adaugă treptat și amestecul format din unt și smântână.
Se pune sare și piper după gust și pătrunjelul mărunțit presarat deasupra. Eu am folosit doar sare și piper de data asta.