Cât despre timpul de fierbere mi-am dat seama că supa a fiert suficient, atunci când am lăsat o parte la frigider peste noapte și s-a transformat într-o gelatină. Ulterior va trebui reîncălzită și apoi consumată. Acest lucru înseamnă este bogată în nutrienți precum colagenul din oase, care este foarte benefic pentru articulații și pentru piele.