Se topește mozzarella, la baie de aburi sau la cuptorul cu microunde.
Peste mozzarella se adaugă făina de cocos, tărâțele de psyllium, oul și condimentele.
Se amestecă bine până rezultă un aluat uniform și formăm din el o bilă.
Pe o tavă de pizza cu hârtie de copt, întindem aluatul cu mâna. Îl punem la cuptor la o temperatură medie pentru 10-12 minute, după care o întoarcem și o mai lăsăm pentru încă 2-3 minute până când se coace bine și pe celaltă parte.
Scoatem tava de la cuptor, punem sosul de roșii, șunca și mozzarella deasupra și o mai lăsăm la cuptor pentru încă 3 minute. După ce este gata, o scoatem de la cuptor și este gata de servire. Este delicioasă, mai ales servită caldă.