Acestea sunt ingredientele de care vom aveam nevoie.
Se amestecă cu ajutorul mixerului făina de migdale, crema de brânză și ouăle.
Se adaugă restul ingredientelor, adică îndulcitorul (eritritul), praful de copt stins, sarea și esența de migdale și se mixează în continuare până ce avem un aluat mai lichid și omogen.
Se pune pe foc o tigaie, se unge cu puțin ulei de cocos. Când este bine încinsă, se toarnă aluat în tigaie, câte jumătate de polonic o dată.
Când s-au prăjit bine pe o parte, se întorc cu grijă și se mai lasă puțin la prăjit și pe cealaltă parte.
După ce sunt gata, se pun pe o farfurie una peste alta, se pune untul deasupra și dulceața de afine, sau fructe low-carb la alegere.