Prima oară am pregătit ingredientele. Am răzuit dovleacul pe o răzătoare mică, am pus untul la topit (eu am folosit cuptorul cu microunde, unde l-am pus timp de 30 de secunde). Am separat ouăle, punând albușul într-un bol mai mare. În câte un bol separat am măsurat celelalte ingrediente, făina și îndulcitorul.
Am început cu gălbenușul, pe care l-am frecat cu puțină sare. Am adăugat și untul și am continuat să amestec.
Am trecut la bătutul albușurilor cu ajutorul unui mixer, adăugând spre sfârșit și îndulcitorul.
După ce albușurile au fost bine bătute, am adăugat gălbenușul, amestecând foarte ușor. Apoi am adăugat treptat, dovleacul răzuit și făina de cocos.
Am dat drumul la cuptor și pe urmă am pregătit formele de brioșe și le-am porționat în 6 bucăți.
Le-am pus la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, la temperatură medie.
Le-am lăsat să se răcească bine înainte de a le servi. Sunt sățioase și țin bine de foame. Din 6 brioșe câte mi-au ieșit, eu am considerat că sunt 3 porții, câte 2 brioșe pentru o porție.
Ca de obicei, nu am folosit deloc zahăr, ci doar îndulcitor natural Green Sugar.
Și pentru că Halloween-ul e aici, nu m-am putut abține să nu folosesc și o decorațiune simpatică. Desert fără vinovății! Poftă bună!