Fasolea verde este una dintre legumele mele preferate de sezon.
Așa că am făcut o supă de fasole verde minunată. Sau ciorbă, cum vrei tu să o numești. Noi în Ardeal…
Vara ne plac rețetele ușor de gătit și în special ne plac salatele, nu-i așa?
Așa că am luat cel mai hrănitor aliment de pe planetă (ai ghicit, e vorba de…
Chifteluțe de ton cu telemea maturată. Un adevărat deliciu.
Pentru rețeta, m-am inspirat de aici și am făcut mici schimbări, printre care am înlocuit pesmetul din rețeta originală cu o făină…
Încă de când eram mică mi-au plăcut salatele cu maioneză. De sărbători preparam mereu salata de Boef, însă în ultimii ani o mâncam rar datorită densității energetice și mai ales a combinației de nutrienți, fiind bogată și în grăsimi și carbohidrați.
Anul acesta m-am gândit să prepar o salată cu maioneză în care să înlocuiesc cartofii cu legume care au indicele glicemic mai scăzut. Așa că am folosit ciuperci și castraveți murați, care sunt mai sărace atât în calorii, cât și în carbohidrați.
Pieptul de pui și ciupercile sunt o sursă bună de proteine cu valoare biologică superioră. Iar maioneza, deși este mai densă caloric, poate fi o opțiune foarte sănătoasă. Aceasta cu condiția să o preparăm în casă și să folosim un ulei de calitate.
Trebuie să recunosc că nu eram deloc fană a conopidei. Astăzi însă mi-am făcut curaj și am gătit o variantă nouă de piure, inspirată de o rețetă asemănătoare a Nataliei…