Aveam nevoie de o rețetă de tortilla și în imaginația mea cea mai bună ar fi ieșit dintr-o combinație de făină de cocos și migdale. Așa că am făcut o combinație între aceste 2 făinuri în cantitățile indicate și ce aveam eu prin casă. Foarte importante...
Gândindu-mă la rețete pentru Crăciun, mi-a venit ideea de a face o tartă cu aluat fraged, din ingrediente (aproape) tradiționale. Aluatul fraged mi-e cunoscut încă din copilărie. Și este unul dintre preferatele mele. Ca să creez un aluat la fel de fraged, permis în low-carb, mi-a...
În ultimele zile am cochetat cu ideea de a prepara niște biscuiți de casă fără zahăr, cu unt de arahide și arome pe care eu le asociez cu perioada Sărbătorilor. Așa a luat naștere rețeta asta, iar după câteva ajustări am ajuns la biscuiții gustoși...
Devine o plăcere tot mai mare pentru mine și este în același timp și o provocare să adaptez rețetele clasice la alimentația low-carb, adică fără clasica făină de grâu și fără zahăr. Deoarece e sezonul dovleacului, am făcut brioșe cu dovleac, folosind făină de cocos...
În ultima vreme mi-a crescut apetitul pentru pâinea low-carb, dar și plăcerea de a o prepara. Așa că am experimentat mai mult cu diverse rețete de pâine în ultima vreme. Și cum îmi plac ideile rapide, îmi doream neapărat să vă arăt varianta asta de pâine keto pe...
Se apropie weekend-ul, așa că este un moment bun pentru niște clătite. Mă gândeam de ceva vreme să fac clătite cu perle de brânză, m-am jucat cu ingredientele și asta e ceea ce a ieșit. Au un conținut scăzut de carbohidrați, fiind un mic dejun...
De când am descoperit rețeta de pâine low-carb din făina de migdale, am pregătit-o tot pe aceasta de câte ori doream să îmi pregătesc un sandviș sau aveam poftă de pâine cu unt. Acum însă eram curioasă să încerc și o pâine făcută cu făină de cocos....
Cine a încercat prima mea variantă de pizza făcută în casă, cu blat din mozzarella și făină de migdale, știe cu siguranță despre ce vorbesc. Mie îmi place foarte mult acea rețetă și recunosc că o prepar destul de des. Astăzi însă, pe când mă gândeam...
