Vinete umplute keto în stil grecesc – Papoutsakia

2020-05-20
Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 3
Rate this recipe

3 people rated this recipe

Prepararea vinetelor cu umplutură în stil grecesc a fost foarte populară în comunitatea noastră low-carb, așa că m-am decis să o fac și eu. M-am jucat puțin cu cantitățile ingredientelor, urmărind să le potrivesc astfel încât să fie un preparat gustos, iar din punct de vedere al macronutrienților, cât mai keto friendly. Aș spune că mi-a ieșit chiar bine.

Vinetele coapte, în combinație cu umplutura de carne sunt pur și simplu delicioase. Așa că dacă nu consumi lactate poți pur și simplu să lași sosul Bechamel keto deoparte și să prepari restul. Va fi un deliciu.

 

Imprima reteta
Vinete umplute keto în stil grecesc - Papoutsakia
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Specific Keto, Low-carb
Servings
porții
Ingredients
Vinete
Umplutura de carne
Sos Bechamel keto
  • 100 ml smântână lichidă LaDorna 32%
  • 50 g cremă de brânză
  • 50 g mozzarella răzuită
Specific Keto, Low-carb
Servings
porții
Ingredients
Vinete
Umplutura de carne
Sos Bechamel keto
  • 100 ml smântână lichidă LaDorna 32%
  • 50 g cremă de brânză
  • 50 g mozzarella răzuită
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. Se iau 2 vinete de mărime medie, pe care le vom tăia în jumătăți. Crestăm fiecare jumătate cu atenție, fără să ajungem la piele. Le stropim cu 2 linguri de ulei de măsline (câte jumătate de lingură pentru fiecare bucată) și adăugăm codimente, sare, piper, cimbru, oregano.
  2. Preîncâlzim cuptorul la 200 de grade și punem vinetele pentru 30 de minute.
  3. Între timp trecem la umplutura de carne. La călit, într-o lingură de ulei de cocos, punem ceapa și ardeiul taiate mărunt. Când sunt aproape călite, adăugăm usturoiul zdrobit cu lama cuțitului și tăiat mărunt și carnea măcinată și mai lăsăm pe foc 3-4 minute.
  4. Adăugăm și sosul de roșii și lăsăm să fiarbă până scade, pentru aproximativ 15 minute.
  5. Trecem la prepararea sosului Bechamel. Am folosit o cantitate mai mică de ingrediente pentru sos. Există desigur și varianta de a elimina complet sosul, în cazul în care nu consumi lactate.
  6. Într-o tigaie la foc mic punem cele 3 ingrediente pentru sosul Bechamel și amestecăm continuu câteva minute, până ce ingredientele s-au combinat complet.
  7. Am apăsat ușor peste vinetele coapte.
  8. Am pus umplutura de carne deasupra.
  9. Apoi am turnat sosul bechamel și am pus din nou la cuptor la 200 de grade pentru 15 minute.
  10. Vinetele umplute keto în stil grecesc sunt gata. Poftă bună!
Recipe Notes

O porție de vinete umplute în stil grecesc după rețeta asta are doar 5g de carbohidrați net.

Carbohidrați net = carbohidrați total minus fibre.

Nutrition Facts
Vinete umplute keto în stil grecesc - Papoutsakia
Amount Per Serving
Calories 446 Calories from Fat 288
% Daily Value*
Total Fat 32g 49%
Total Carbohydrates 14g 5%
Dietary Fiber 9g 36%
Protein 22g 44%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Share this Recipe

Adaugă un comentariu

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.