Briose cu dovleac si faina de cocos

2018-10-30
Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 2
Rate this recipe

2 people rated this recipe

Devine o plăcere tot mai mare pentru mine și este în același timp și o provocare să adaptez rețetele clasice la alimentația low-carb, adică fără clasica făină de grâu și fără zahăr. Deoarece e sezonul dovleacului, am făcut brioșe cu dovleac, folosind făină de cocos și îndulcitor green sugar. Mulțumită de rezultat, savurez o brioșă și vi-l arăt mai jos, pas cu pas.


Imprima reteta
Brioșe cu dovleac și făină de cocos
Categorie BRIOȘE, DESERT, VEGETARIAN
Specific Low-carb
Prep Time 10 minute
Cook Time 20 minute
Servings
brioșe
Ingredients
Categorie BRIOȘE, DESERT, VEGETARIAN
Specific Low-carb
Prep Time 10 minute
Cook Time 20 minute
Servings
brioșe
Ingredients
Instructions
  1. Prima oară am pregătit ingredientele. Am răzuit dovleacul pe o răzătoare mică, am pus untul la topit (eu am folosit cuptorul cu microunde, unde l-am pus timp de 30 de secunde). Am separat ouăle, punând albușul într-un bol mai mare. În câte un bol separat am măsurat celelalte ingrediente, făina și îndulcitorul.
  2. Am început cu gălbenușul, pe care l-am frecat cu puțină sare. Am adăugat și untul și am continuat să amestec.
  3. Am trecut la bătutul albușurilor cu ajutorul unui mixer, adăugând spre sfârșit și îndulcitorul.
  4. După ce albușurile au fost bine bătute, am adăugat gălbenușul, amestecând foarte ușor. Apoi am adăugat treptat, dovleacul răzuit și făina de cocos.
  5. Am dat drumul la cuptor și pe urmă am pregătit formele de brioșe și le-am porționat în 6 bucăți.
  6. Le-am pus la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, la temperatură medie.
  7. Le-am lăsat să se răcească bine înainte de a le servi. Sunt sățioase și țin bine de foame. Din 6 brioșe câte mi-au ieșit, eu am considerat că sunt 3 porții, câte 2 brioșe pentru o porție.
  8. Ca de obicei, nu am folosit deloc zahăr, ci doar îndulcitor natural Green Sugar.
  9. Și pentru că Halloween-ul e aici, nu m-am putut abține să nu folosesc și o decorațiune simpatică. Poftă bună!
Recipe Notes

Informații nutriționale (o brioșă):

  • energie: 134 kcal
  • carbohidrați: 3.2g
  • grăsimi: 10g
  • proteine: 4.4g
Share this Recipe

Adaugă un comentariu

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.