Clătite cu hrișcă și afine

Clătite cu hrișcă și afine

Astăzi am încercat (din nou) o rețetă foarte gustoasă de clătite. Cred că nu sunt singura care adoră clătitele și caută să găsească variante cât mai sănătoase, dar în același timp gustoase.

Dacă înlocuim o parte din faina albă de grâu cu cea de hrișcă, vom păstra gustul cu care suntem obișnuiți și în același timp adăugăm o parte din nutrienții care se găsesc în făina de hrișcă. Iar ideea de a pune fructele în aluat mi s-a părut foarte interesantă.

Fructele de pădure:

  • sursă de vitamine și antioxidanți
  • sărace în zahăr și în calorii
  • bogate în fibre

Făina de hrișcă:

  • bogată în magneziu
  • sursă de fibre
  • indice glicemic mediu

Read More

NedocumentatSlabMediuBunFoarte bun! (2 voturi pana acum cu o medie de: 5,00 din 5)
Se încarcă...

Semne și simptome că ai o deficiență de vitamina D

Semne și simptome că ai o deficiență de vitamina D

Vitamina D este produsă în organism din colesterol atunci când pielea este expusă la soare.

O găsim și în unele alimente, însă sursele sunt mai limitate. Printre alimentele cele mai bogate în vitamina D avem: ficatul de cod, somonul, gălbenușul de ou.

 

Riscul de deficiență

Fiind o vitamină liposolubilă, organismul o păstrează în celulele grase și o folosește atunci când are nevoie.

Depozitele acestea însă trebuiesc reînnoite constant.

Persoanele care au eliminat de tot produsele animale din dietă și-au redus considerabil aportul din alimentație.

O prea puțină expunere la soare înseamnă că o cantitate mai mică este produsă în organism din colesterol.

Există și unele malfuncționări în care organismul nu poate absorbi din alimente o cantitate corespunzătoare.

Toate aceste cazuri pot cauza un nivel scăzut de vitamina D în organism și apariția unor semne specifice. Este important să le recunoaștem pentru a corecta deficitul și simptomele neplăcute cauzate. Read More

NedocumentatSlabMediuBunFoarte bun! (3 voturi pana acum cu o medie de: 5,00 din 5)
Se încarcă...

Ce spun manuscrisele din secolul XV despre bitterul suedez

Bitterul suedez este o tinctură obținută dintr-un amestec de plante, rețeta originală fiind inventată în secolul XV.

Proprietățile lui remarcabile erau bine consemnate în manuscrisele din acea vreme.

Astăzi cercetătorii se străduiesc să reproducă într-un mod cât mai fidel rețeta originală (1).

Această băutură tonifică și energizează organismul, putând fi folosită pentru foarte multe probleme de sănătate.

Read More

NedocumentatSlabMediuBunFoarte bun! (2 voturi pana acum cu o medie de: 5,00 din 5)
Se încarcă...

Diferența dintre zahărul natural și zahărul adăugat

Diferența dintre zahărul natural și zahărul adăugat

Dacă citim ingredientele unui aliment sunt șanse mari să dăm peste termeni precum: sirop de glucoză, fructoză, dextroză, zahăr din trestie, sirop de porumb și asa mai departe.

Dar știm (nu-i așa?) că si fructele, legumele și laptele conțin zahar. Este vorba despre fructoză, galactoză, maltoză, zaharuri ce se regăsesc în mod natural în aceste alimente întregi.

Întrebarea care apare este: există vreo diferență între aceste forme diferite de zahăr? Read More

NedocumentatSlabMediuBunFoarte bun! (3 voturi pana acum cu o medie de: 5,00 din 5)
Se încarcă...

Combinații sănătoase care te ajută să slăbești

Combinații sănătoase care te ajută să slăbești
1. Lapte de migdale și vanilie

Laptele de migdale este o gustare foarte hrănitoare. Bogat în grăsimi sănătoase, te ajută să îți menții greutatea optimă.  Migdalele conțin și o cantitate mare de calciu, magneziu și potasiu (1).

Dacă reușești să îți faci timp pentru asta și să ți-l prepari acasă ar fi excelent. Pentru asta e nevoie să lași migdalele peste noapte la hidratat. În plus. ai nevoie de un blender, apă și tifon sau un săculeț pentru a strecura laptele proaspăt făcut.

Cu puțină vanilie pudră adăugată (atenție, nu esență!) și sare marină (dacă dorești) vei transforma laptele de migdale într-un adevărat deliciu.

De precizat faptul că laptele de migdale poate fi consumat de către persoanele cu intoleranță la lactoza. (2) Read More

NedocumentatSlabMediuBunFoarte bun! (1 voturi pana acum cu o medie de: 5,00 din 5)
Se încarcă...

Salată de linte verde

Salată de linte verde

Acesta este un fel foarte gustos și rapid de a prepara lintea verde.

Lintea face parte din familia leguminoaselor. Este o sursă bună de proteine și minerale și are avantajul că este săracă în calorii.

Informații nutriționale

100 de grame de linte fiartă conține 116 calorii și ne asigură:
– 9 g de proteine
– 20 g de carbohidrați
– 8 g de fibre
– 0,4 g de grăsimi
– 10% din necesarul de potasiu
– 18% din necesarul de fier
– 10% din necesarul de B6
– 9% din necesarul de magneziu (1) Read More

NedocumentatSlabMediuBunFoarte bun! (2 voturi pana acum cu o medie de: 5,00 din 5)
Se încarcă...