Nutriblog

Este decembrie și oficial am intrat în anotimpul de iarnă. În timp ce ne încălzim cu un ceai fierbinte și ne gândim la cadourile de Crăciun pentru cei dragi, cele mai îndrăgite fructe ale sezonului ocupă o bună parte din rafturile magazinelor. Este vorba despre citrice, a căror aromă o asociem des cu perioada Crăciunului.
În ultimii ani, ne focusăm atenția din ce în ce mai mult pe vitamina D și pe rolurile importante pe care le îndeplinește în organism. Unul dintre acestea este stimularea sistemului imunitar.

Ce este vitamina D?

Vitamina D este o vitamină liposolubilă (solubilă în grăsimi), pe care o putem lua din alimentele care sunt în mod natural bogate în grăsimi. Spre deosebire de celelalte vitamine, aceasta se poate produce și în piele pornind de la colesterol. Acest lucru se întâmplă atunci când ne expunem la soare. Este modalitatea prin care corpul își asigură cea mai mare parte din necesarul zilnic. În timpul sezonului rece, la persoanele care au pielea mai închisă la culoare, care se expun mai rar la soare sau  folosesc des creme cu protecție solară, crește necesarul procurării vitaminei D din alimente.

Oul este un aliment foarte popular și mai ales foarte hrănitor. Contrar a ceea ce se crede despre el, este destul de sărac în calorii, însă plin de nutrienți benefici. În plus, este foarte versatil și poate fi folosit într-o mulțime de rețete, de la ouă...

Vitamina A este un compus solubil în grăsimi. Se găsește sub 2 forme, retinol și caroten. Prima este vitamina A ca atare, prezentă doar în alimentele de origine animală. A doua este provitamina A care se găsește în special în alimentele de origine vegetală. Marele avantaj al vitaminei A de origine animală este biodisponibilitatea crescută. Aceasta poate fi utilizată direct de către corp, spre deosebire de caroten care mai întâi trebuie transformat în vitamina A în organism. Acestea alimente sunt nu doar bogate în vitamina A, dar și foarte sănătoase, numai bune de adăugat în orice alimentație echilibrată.
Citricele și în special portocalele sunt deseori considerate a fi foarte bogate în vitamina C. Și acest lucru este adevărat, însă doar parțial :). Pentru că în realitate, există alte fructe și legume care sunt și mai bogate în vitamina C. O portocală de mărime medie conține aproximativ 69.7 mg de vitamina C (1), acoperind 116% din necesarul zilnic de vitamina C. Oferă-i organismului tău o mega-doză de vitamina C (mai mare decât cea din citrice) consumând urmatoarele alimente.
Vitamina D este una aparte, deoarece se produce la nivelul pielii în timpul expunerii la soare. În plus, ca și orice vitamină poate fi procurată și din alimente, în special cele de orgine animală. Deficitul de vitamina D este însă destul de des întâlnit. O cauză este producția insuficientă la nivelul pielii datorită expunerii limitate la soare și a folosirii excesive de creme cu protecție solară. O altă cauză este alimentația modernă, deficitară în alimente care conțin această vitamină în mod natural. Iată câteva alimente care sunt printre cele mai bogate în vitamina D.

Vitamina B12 face parte din complexul B de vitamine hidrosolubile. Îndeplinește mai multe roluri esențiale în organism. Unul dintre cele mai importante este de a participa la producerea celulelor roșii ale sângelui, cele care transportă oxigenul la celule. Ca orice vitamină, este esențial să o luăm din...

Alimentația și stilul de viață joacă un rol foarte important pentru starea noastră de bine. Și asta nu doar pe termen lung, menținându-ne sănătoși și departe de boli, dar ne ajută în orice moment să avem un nivel ridicat de energie și să fim într-o formă fizică bună.